خواص سنگ نمک

نمک یک عنصر اساسی غذاهای مختلف است که طعم خاصی را به غذا القا می کند. به زبان ساده، نمک جزء ضروری آشپزی است، ما حتی نمی توانیم یک غذا را بدون آن تصور کنیم. سنگ نمک اصطلاح دیگری برای هالیت معدنی است که اغلب کلرید سدیم نامیده می شود و دارای فرمول شیمیایی NaCl است. سنگ نمک عمدتاً بی رنگ یا حتی سفید است اگرچه رنگ آن می تواند از آبی روشن، آبی تیره، بنفش تا صورتی، قرمز، نارنجی، زرد یا خاکستری بر اساس مقدار کل و نوع ناخالصی های موجود در آن متفاوت باشد. تبخیر آب شور از طریق توده‌های آبی بزرگ مانند دریاهای حاشیه داخلی، خلیج‌های محصور و مصب‌های رودخانه در مناطق نیمه‌خشک که واقعاً در ذخایر عظیمی دیده می‌شود،باعث انباشت این ماده معدنی گرانبها به مدت سالهای مدید شده و این ماده ارزشمند را به وجود اورده است.