نمک شیلاتی مخلوط (نخودی)

نمک شیلاتی یا نمک پنیری یا نمک گرانول درشت یکی از بزرگترین سایزهای نمک دانه بندی صنعتی است که در کارخانه نمک صنعتی تولید می شود. معمولا این سایز نمک صنعتی را در کارخانه نمک از طبقه اول یا طبقه دوم سرندهای تفکیک می گیرند. نمک شیلاتی معمولا از 8مش یا 2.8میلیمتر درشتر است و گاها تا3 مش یا حتی 7میلیمتر می رسد این نوع نمک از نظر ظاهری شبیه آن است که مقداری برنج و نخود و شکر و اندکی حبه قند و ماش را باهم مخلوط کرده باشیم. اما نمک شیلاتی می توانند از دامنه اندازه یک سانتری برخوردار باشد نمک شیلاتی می تواند از 8مش تا 6مش یعنی بادانه بندی بسیار یک دست نیز برای مشتری تهیه شود این نوع نمک بدلیل گرانول درشتی که دارد دربرابر رطوبت مقوم بوده و کلوخه نمیشود.